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(资料图片仅供参考)
大河网讯 8月25日晚，从漯河市第六届餐饮行业职业技能大赛颁奖仪式现场传来佳讯。郾城区从全市83个参赛单位、28名厨师、169种参赛作品中屡获殊荣。分别荣获“十大名店4个、十大名厨4个、十大名菜5个、十大名吃2个”。市地方风味特色餐饮店5个、市餐饮行业烹饪之星3人、市地方风味特色美食7个、地方风味特色小吃6个、最佳人气奖1人、餐饮行业烹饪明星2人、地方特色名优菜品9个、地方传统名优小吃11个等奖项。黄河广场夜市和淞江美食街分别获得全市美食休闲街区称号。
郾城大酒店的大葱扒羊肉肉质柔嫩鲜美，令人回味无穷。亮奇酒店的老汤烧鸡色泽诱人、香味浓郁。老槐树粉浆面条面香味正、唇齿留香。可食可赏的佳作，增添了一份品美食、知郾城的闲趣……每个城市都有自己独特的食材和味道记忆，地标美食饱含了一座城市地理人文传承的味道和食材。郾城作为一座具有两千多年治县史的县城，美食文化底蕴厚重，散落在民间餐饮技艺种类丰富，颇有区域代表性，深得群众喜爱。
据了解，为推动郾城餐饮制作技艺的传承与创新发展，培育更多餐饮技能人才支撑全市餐饮产业高质量发展。郾城区于今年4月至5月份，积极组织各餐饮行业经营单位报名参赛。各业务部门通力协作，根据大赛要求精神与地域美食特点相结合，精心进行业务指导，在全区掀起了餐饮行业技能练兵、技能比拼、技艺创新的热潮。区域内餐饮从业人员也火热进行了报名参赛。
“比赛不仅是厨师们切磋技艺的平台，也能让更多人了解和关注漯河美食，追忆郾城味道，推动文旅市场复苏，促进文旅消费，重塑郾城餐饮文化品牌。”郾城区文化旅游服务中心主任朱丽敏介绍。
据悉，下一步，郾城区将会持续围绕区域文旅资源优势，把优秀文化元素不断融入餐饮美食中，不断提升美食档次和服务质量，为全面提升漯河“美食之都”的新形象和影响力夯实基础。（付二红张煜晗 文/图）
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